Latium ist eine Weinbauregion in Mittelitalien.
Sie wird von der Toskana, Umbrien, den Abruzzen sowie Molise, Kampanien und dem Tyrrhenischen Meer begrenzt.
Da das Weinbaugebiet vom Tyrrhenischen Meer umspült wird, wird es vom mediterranen Klima beherrscht, was zu heißen Sommern sowie kühlen Temperaturen und Niederschlägen im Winter führt.
Die Weinbauregion Latium in Zahlen und Fakten
Weinbaufläche: 16.454 Hektar
Obwohl die Natur unterschiedslos die idealen Bedingungen für die Herstellung von Rot- und Weißweinen bietet, widmen die Winzer in Latium der Herstellung von Weißweinen mehr Aufmerksamkeit. Diese Weine machen 95% der Gesamtproduktion der Region aus. Die meisten DOC und IGT-Bezeichnungen werden für Weißweine vergeben, aber es gibt auch einige Rot-, Rosé-, Süß- und Likörweine, die die kontrollierte Ursprungsbezeichnung erhalten haben.
Die Rebsorten, die für stille und aromatische Weißweine verwendet werden, sind Malvasia und Trebbiano. Für Rotweine werden am häufigsten die schwarzen Rebsorten Aleatico, Nero und Syrah verwendet.
Der Frascati ist ein stiller DOC-Weißwein. Um diesen intensiven und eleganten Wein richtig genießen zu können, sollten Sie ihn bei 10-12 °C servieren. Er passt hervorragend zu Hummer, Langusten oder Gnocchi. Dieser Wein kann sich in einigen Jahren verbessern. Er sollte jedoch nicht länger als drei Jahre gelagert werden, da sonst seine Aromen zerstört werden.
Ein weiterer erwähnenswerter Weißwein ist der Marino. Sein Name leitet sich vom Namen des Gebiets ab, in dem er hergestellt wird, der Gemeinde Marino. Da es sich um einen delikaten Wein mit fruchtigen und blumigen Aromen handelt, sollte er bei 8-10 °C serviert werden. Zu diesem Wein empfehlen sich vor allem helles Fleisch, Geflügel und Artischocken. Achten Sie darauf, dass Sie ihn innerhalb des ersten Jahres nach seiner Markteinführung trinken, eine lange Lagerung ist nicht empfehlenswert!
Die wichtigsten Trauben in der Weinbauregion Latium
Frascati (weiß): Eine Mischung aus weißen Trauben, die hauptsächlich Malvasia und Trebbiano, aber auch Chardonnay und andere enthalten können. Die Weine haben in der Regel einen relativ geringen Alkoholgehalt und schmecken nach Zitrone und Feuerstein (aufgrund der vulkanischen Böden in der Region).
Merlot und Sangiovese (roter Verschnitt): Verschnittweine bestehen hauptsächlich aus Merlot und/oder Sangiovese und bieten Aromen von Brombeeren, Schokolade, Minze und Tabak. Dies ist im Wesentlichen ein “Super Lazio”.
Cesanese (rot): Ein alter, kräftiger, rustikaler Rotwein mit würzigen Noten von gebratenem Fleisch, Waldbeeren und verbrannter Erde.
Die wichtigsten und bekanntesten Weingüter und Weinproduzenten in der Weinbauregion Latium
Text und Information: Diplomierter Sommelier Jan van Coon
Bilder: Lazio gabriella-clare-marino-unsplash
