Die Weinberge dieser weitläufigen Region erstrecken sich von den Ausläufern der Dolomiten im Norden über den Gardasee im Osten bis hin zum anderen Ufer des Piave nördlich von Venedig.

Die wichtigsten und bekanntesten Weingüter und Weinproduzenten in der Weinbauregion Latium Fiorano, Falesco, Castel de Paolis, Sergio Mottura, Colle Picchioni, Anagni Colacicchi, Vaselli, Poggio Le Volpi, Faunus