Die Duftstoffe oder Aromen des Weins hängen von über 220 Duftmolekülen – oft flüchtigen Molekülen – ab, die im Wein in unterschiedlichen Konzentrationen vorhanden sind.

Sind wir wirklich sicher, dass die Trauben, die wir als autochthon bezeichnen, aus der Region stammen, der wir sie zuschreiben? Wissenschaftliche Studien bringen Interessantes zutage.

Technisch gesehen kann jede Frucht für Wein verwendet werden (z. B. Äpfel, Preiselbeeren, Pflaumen usw.), aber wenn auf dem Etikett einfach nur “Wein” steht, ist er aus Trauben hergestellt. (Übrigens...

Sarkasmus,,Ironie, beissender Humor,alles anderen in den Mund gelegt